Το BRC-Global Standard-Food είναι ένα πρότυπο πιστοποίησης, κυρίως για επιχειρήσεις στον τομέα των τροφίμων και της μεταποίησης, που στοχεύει:

• στη συστηματική διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων,
• στην ποιότητα των προϊόντων και
• στην νομική συμμόρφωση των οργανισμών που δραστηριοποιούνται σε αυτά τα πεδία.

*Το πρότυπο δημιουργήθηκε από το BRC (British Retail Consortium) ώστε να διασφαλιστούν τα Σούπερ Μάρκετ έναντι της σχετικής Νομοθεσίας για τα Τρόφιμα (Food safety Act 1990 και οδηγία 93/43/ΕΟΚ – αντικαταστάθηκε από τον Καν.852/2004/ΕΚ από 01.01.2006) και να επιθεωρούν τους προμηθευτές τους με βάση ένα ενιαίο πρότυπο, πιστοποιήσιμο από ανεξάρτητους Διαπιστευμένους Φορείς σε οποιαδήποτε μέρος του κόσμου, μειώνοντας έτσι και το κόστος αξιολόγησης προμηθευτών.

Το BRC απευθύνεται κυρίως σε:

• Επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων
• Εταιρίες που ασχολούνται με συσκευασίες τροφίμων,
• Εταιρίες αποθήκευσης και διανομής τροφίμων,
• Εταιρίες καλλυντικών, προϊόντων καθαρισμού και οικιακής χρήσης
• Προμηθευτές αλυσίδων σούπερ μάρκετ
*αποτελεί βασική προϋπόθεση για επιχειρήσεις που έχουν στόχο τις εξαγωγές στην Μεγάλη Βρετανία.

• Βελτίωση της διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων
• Ενίσχυση της αξιοπιστίας προς τρίτους
• Αναγνώριση από μεγάλους λιανεμπόρους
• Απόκτηση ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και δυνατότητα εισόδου στην αγορά super market της Μεγάλης Βρετανίας.
• Συμμόρφωση με νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις